Fondation Louis Bonduelle // Le 31 juillet 2011


Les connaissances de base en matière culinaire sont extrêmement lacunaires pour certaines catégories de personnes, notamment les personnes sourdes.

L'hôpital Saint Philibert de Lomme, près de Lille (France), tente de remédier à ce problème en proposant des ateliers culinaires en langue des signes.

Les personnes sourdes n’ont généralement pas acquis les principes de bases de cuisine en grandissant. Les parents préfèrent en effet laisser leurs enfants se concentrer sur leur parcours scolaire, assez lourd avec leur handicap. C’est ainsi qu’un très grand nombre de sourds adultes ignorent comment cuisiner ce qui les amènent à consommer régulièrement des plats préparés.

C’est en 2010 que le Réseau Sourds et Santé de l’hôpital Saint Philibert a commencé à mettre en place ce projet par la formation d’animateurs culinaires... // Lire la suite //